ほっしゃん。「逆転の親子丼」
１回戦第２試合は【ほっしゃん。 ＶＳ 早見優】でした。
ほっしゃん。の「逆転の親子丼」は残念ながら負けてしまいました。
敗者の方の詳細な材料や作り方は紹介されませんでしたので、わかる範囲で書いておきます。
『材料』- 鶏皮
- ごはん
- 卵
- 麺つゆ
- 油⇒少々
- 適当に切った鶏皮をフライパンで油で炒めます。
- 麺つゆを入れて味付けします。（見た感じ大さじ２杯ぐらい）
- ご飯を入れて混ぜます
- 卵白をボウルで泡立てメレンゲを作ります
- フライパンのごはんの３分の２ぐらいを器に盛り、真中にくぼみを作り黄身をのせます
- 残りのご飯をさらに上にのせます。
- 先ほど作ったメレンゲをごはんの上にのせます
- オーブンで焼いてできあがり
【使えるワザ】
硬い鶏皮が麺つゆに含まれている砂糖で柔らかくなる
【使えるワザ】
卵白を冷蔵庫で冷やすと、きめ細かいメレンゲができる
「逆転の親子丼」
卵白をメレンゲに卵黄をご飯の中に入れた逆転の発想。
鶏肉の代わりに鶏皮を利用した節約レシピ。
ほっしゃん。「逆転の親子丼」を試食した審査員の方の感想
料理研究家 浜内千波「いただいてみると口の中でなくなります。ふわふわですね。親子どんぶりというよりもちゃんと名前を付けてお出しになったほうがいいんじゃないんですか。」
判定は…
坂井宏行、こうちゃんは「早見優」、浜内千波は「ほっしゃん。」で【早見優さん】の勝利！
残念ながらほっしゃん。は敗れてしまいました。